張彥宏的特別推薦

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚宵夜推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新莊踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。桃園踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽酸菜魚推薦

詵漱完畢睡前運，搓臉助眠又美容。 雙手梳頭安神睡，揉揉肚皮免積食。 捶捶雙腿肝膽經，踢踢小腿不抽筋。 仰臥起坐健腹肌，躺豎雙腳垂直舉。 兩足相抵上下擺，捏捏耳垂好安眠。 >>>更多美文：格律詩

殘霧隱赴江， 熙光偷其芒。 余醒半睡人， 映眼遇昔陽。 天際會知音， 身相近陌人。 一生為旅客， 半程問歸人。 >>>更多美文：自創詩

霸氣文案短句女 一、我有多喜歡你，可能程度也不深，大概就是想和你過完這不長不短的一生。 二、我想要的很簡單：兜里有糖，肚里有墨，手里有活，卡里有錢，未來有你。 三、你是我的，誰都搶不走，我就是這么霸道，我是你的誰都領不走，我就是這么死心眼。 四、希望我跟你的名字能寫在一起，不管是在婚禮的喜帖上，還是在葬禮的墓碑上。 五、我的嘴巴里有情話，身上有陽光，腦子里有愛情，靈魂中有慌亂，而心里有個你。 六、我不需要你是個蓋世英雄，我也不希望你有舉世無雙的功夫，更不用你腳踏七彩祥云，只愿你是我一個人的齊天大圣。 七、這一生我渴望被你好好珍藏，免我驚，免我苦，免我四下流離，免我無枝可依。 八、你說清醒容易孤獨，我就陪你酩酊大醉，你說黑夜太難熬，我就陪你日夜顛倒。 九、以前我也放蕩不羈，我也熱愛自由，自從遇到你，好像手心開出一朵花，再也不想一人獨行，牽著你就是最好的歸宿。 十、遇見你之前，我沒有想過結婚，遇見你之后，結婚我沒想過別人。 十一、但愿一路有你共游人間，但求一生與你日月相連，始于心動，終于白首，擁之則安，伴之則暖。 十二、和你在一起，我從來沒有羨慕過任何人。愛，或者被愛，都不如彼此相親相愛。我希望，以后你能用我的名字拒絕所有人。 十三、我嫉妒你身邊每一個無關緊要的人，他們就那樣輕而易舉，見到我朝思暮想的你。 十四、青梅竹馬不是你，情竇初開不是你，只愿細水長流是你，柴米油鹽是你，白首也是你。 十五、我見過清山如黛卻不及你眉眼，我聽過秋水泠泠卻不及你呢喃。我聞過春日花香卻不及你芬芳，我望過冬日山川卻不及你好看。 十六、人生路上過客很多，每個人都有各自的終點，他人向東向西向南向北，而我向你。 十七、我是你路上最后的一個過客，最后的一個春天，最后的一場雪，最后的一次求生的戰爭。 十八、和你在一起的時候，天特別藍，風特別清爽，樹葉特別綠，所有掠過的風景都特別迷人，我也特別的自在和歡喜。我想這就是愛。 女生霸氣表白的文案 一、有本事你就照顧好自己，不然就老老實實地讓我來照顧你！ 二、你要的，只要我有就一定給你，你還在外面轉什么呀，老實呆在我身邊。 三、與你的相識，我才知道緣分是多么的奇妙，讓我來照顧你，我會珍惜我們遇見的每一分每一秒。 四、人生若只如初見，你銜我一片純白歲月，我陪你看細水長流。 五、只要你心里有我，我心里有你，就算隔著天涯海角，那也不是距離。 六、我曾經年少輕狂莽撞到視死如歸，卻因為遇到你我開始渴望長命百歲。 七、你這輩子最大的幸運就是遇見我，最大的不幸就是沒有人比我更愛你。 八、如果人真的能有尾巴，在遇到你的那一霎，你大概能看到我搖出的龍卷風吧。 九、一直忘了告訴你，我有多幸運，遇見的是你。想有一天挽著你的手，去敬各位來賓的酒。 十、愛很簡單，是你是我。一陣子吵，一輩子好，相扶到老。 十一、你知道心字為什么是三個點嗎？愛你多一點，想你多一點，寵你多一點。 十二、我愛你，往后余生是你，風雪是你，平淡是你，清貧是你，榮華是你，心底溫柔是你，目光所致也是你。 十三、你的過去我來不及參與，你的未來我奉陪到底。 十四、世界并不會對你溫柔以待，上帝也不會對你特殊照顧，但我會。 十五、遇到你之后，生活一下子不艱難了，街道也好，晚風也罷，都很甜。 十六、錯過了青梅竹馬，避開了情竇初開，到如今人生的意義，就只剩下和你兩鬢斑白。 十七、隔著人山人海，能看到你、走近你，真的很幸運。喜歡上一個人是一件小概率的的事，所以遇到了就別放手。 十八、在青山綠水之間，我想牽著你的手，走過這座橋，橋上是綠葉紅花，橋下是流水人家，橋的那頭是青絲，橋的這頭是白發。 十九、我想要的未來，就是每天早上起床都能看見你和陽光都在。 二十、不求被全世界寵愛，只求這一生是你一個人的例外。 經典霸氣的愛情文案 一、愛情，該留幾分給自己？哪怕真的是等得太久了，哪怕真的找到了一個特別喜歡的人，依然希望你記得：愛情，七分愛人，三分予己。 二、盡管沒有深情的告白，也沒有誠摯的諾言，但在順其自然中我們就成為了彼此的唯一。余生漫漫，我愿與你風雨中執手，平淡中偕老。 三、你應該找一個像父親一樣呵護你的男人，而不是找一個還要你去遷就的兒子。真正愛你的人最高境界是把你當女兒養，而不愛你的人是把你當媽用。 四、很多事情都是沒有理由的，比如天空是藍色的，草地是綠色的，比如從不輕易敞開心扉的你卻愿意對某個人毫無保留，比如那個人明明很平凡，可只消一眼卻讓你銘記了一生。 五、一輩子不長不短，要做自己喜歡的事，不要再對誰滿懷期待，愛情算個屁，發財最要緊。 六、愛一個人不要愛十分，八分已足夠，剩下的兩分愛自己。太愛一個人，你會太在乎他跟誰一起，心里是否有你；太愛一個人，會被他牽著鼻子走，完全不能自己。 七、快樂要有悲傷作陪，雨過應該就有天晴。如果雨后還是雨，如果憂傷之后還是憂傷。請讓我們從容面對這離別之后的離別。微笑地去尋找一個不可能出現的你！ 八、兩個人能否走在一起，時機很重要。你出現在他想要安定的時候，那么你就勝算很大。你出現在他對這個世界充滿了好奇的時候，那么就算你多美多優秀都是徒勞無用。愛得深，愛得早，都不如愛的時候剛剛好。 九、也許兩個人在一起，最難能可貴的就是，我們都知道彼此并不完美，但仍然心甘情愿為他做所有的事情，無論好的壞的，都覺得是值得的。 十、在沒遇到那個能呵護自己一生的男人之前，女人得像男人一樣活著。所以，男人不要譏笑女人活得像“漢子”，？我們只是懶得在自己不感興趣的男人面前扮小女人。 十一、你來過一下子，我卻要想念一輩子。不要認為他愛你便不會離開你。在你的一再傷害下，他也是會離開，那因為你不懂得珍惜，不值得他去愛。你要懂得珍惜，才能夠懂得愛情。 十二、總是覺得過去的自己很傻，其實再過一段時間，你就會發現，現在的你也很傻。所以，敬過往一杯酒，不要讓自己回頭。善良的姑娘運氣都不會太差，用你善良對待人生，人生也會用善良對你。 十三、我做好了要與你過一輩子的打算，也做好了你隨時要走的準備，這大概是最好的愛情觀，深情而不糾纏。 十四、如果我們當初不添加好友，現在也不會有那么多故事，喜歡的時候，再多看一眼還是想擁有。最好不過余生只有你，最壞不過余生都是回憶。 十五、一生中至少要有兩次沖動，一次為奮不顧身的愛情，一次為說走就走的旅行。 十六、與人交往要守住態度，值得的我一定真心相待不辜負，不值得的一笑而過不再多說。沒有必要也沒有可能與所有人成為好朋友，要做一個有原則的人，不虧待每一份熱情，也絕不討好任何的冷漠。 十七、女人，要敢說敢作敢當擔，有時候，也有男人的氣度。不要一輩子小女人，如果遇到變心的渣男，離開也是最好的選擇。狠心一刀兩斷，是最未來負責。 十八、讓我難過的不是你對別人好，而是別人那個容易代替我的存在，在我的眼里沒有人可以是你，而在你的眼里，任何人都可以是我。 >>>更多美文：文案句子

FISF1515CEFE15EWFEF

中和踏輕酸菜魚推薦
屏東酸菜魚推薦 》酸菜魚的故事：品嚐中國傳統風味的一頁